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Imagem: Reprodução/Hawlet Hoje vou começar meu artigo contando a história de um grande amigo meu, um dos maiores cozinheiros que já tive o privilégio de conhecer. Dindin é africano e veio para o Brasil em busca de oportunidades. Morava em um quarto de pensão que dividia com um amigo. Acordava todo dia às 6 horas da manhã e entrava em seu primeiro emprego às 7h. Nesse restaurante, ele tocava o almoço até as 16h. Saía correndo e entrava em outro restaurante às 17h, onde ficava

Broch, paulista de Mauá e engenheiro civil e "Faxa", catarinense que começou como faxineiro de churrascaria e passou por todos os cargos até virar dono, fazem história no ramo da gastronomia, com a rede que mais cresce no Brasil, no setor. Edival "Faxa" e Cleber Broch: A parceria improvável que nasceu de um desafio e permanece hoje como certeza de um grande negócio, em franca ascensão e geração de empregos e oportunidades Foto: Reprodução - D'Brescia Team A rede de